Шашлык по-новозеландски, это как вы понимаете – барбикю. Решили сегодня пожарить на ужин несколько кусочков оленины, а я накануне купил себе еще одну линзу – 50/1.8, так что появился повод испробовать 🙂 Итак, начнем.
Берем обычную портативную барбикюшницу и кидаем туда несколько кубиков сухого спирта. Затем берем древесный уголь для жарки мяса. Так выглядит мешок угля и сам уголь в мешке.
Насыпаем уголька в барбикюшницу, поливаем метиловым спиртом и поджигаем.
Пока угли разгораются, можно поснимать цветочки оливкового дерева, которое растет у нас во дворе между юками. Сегодня предложил хозяину купить сетку от птиц, чтобы сохранить оливки. Отказался. Говорит, нам не надо, у нас свое дерево есть, вам надо, вы и покупайте 🙂 Ну вот, угольки разгорелись и готовы для жарки мяса.
Заранее берем пару килограм оленины, маринуем любым понравившимся способом, и к вечеру, к моменту жарки, мясо готово.
Выкладываем его на решетку барбикюшницы над пылающими углями. Через несколько минут переворачиваем и поджариваем второую сторону, но первая сторона уже приобрела аппетитный вид. Пока мясо жарится, Антоха занимался укрощением огня.
Вот он! Первый портрет на полтинник! 🙂 Осталось пожарить два последних кусочка мяса. Обкладываем его луком вытащенным из юшечки и…
Приятного аппетита! 🙂
