Казалось бы, не первый день занимаюсь фитнесом, похудением, контролирую свое питание, но попался все же как новичок. Вес приближается к заветной цифре в 85кг, осталось 3-4 кг и захотелось этот процесс ускорить. Результат меня не обрадовал. Но по порядку… 
Известно, что что бы похудеть, надо держать дефицит калорий примерно 10% от дневной потребности. Если больше, то это уже считается не здорОво. Дневная потребность определяется очень просто: ООВ*1.2, где ООВ – уровень основного обмена веществ, т.е. количество калорий, которое потребляет организм, даже если лежать и не двигаться. Сердцу, мозгу и прочим органам энергия нужна даже в лежачем положении. 1.2 – это коэффициент для “офисного планктона”, т.е. для людей с преимущественно сидячей работой.
ООВ зависит от пола, возраста и веса и в Интернете полно формул для его определения (по-английски он част называется BMR – basalt metabolic rate). Мой ООВ где-то 1850 на сегодня. А с учетом коэффициента, мои энергетические потребности без физических упражнений примерно 2250 ккал в день. Это все приблизительные подсчеты, конечно и на практике надо эту цифру корректировать, в зависимости от того куда идет вес. Потому как эта цифра сама по себе весьма ориентировочна, да и учет калорий из продуктов тоже. Даже педантичное взвешивание продуктов с указанными калориями на упаковке или однозначно определяемыми в интернете, как мне кажется, не даст 100% точности. А уж если количество продуктов брать “примерно на глаз” (после нескольких недель взвешивания “на глаз” получается вполне точно ), а калории брать для примерно подходящих продуктов из интернетных таблиц или разного рода приложений по учету калорий, то результат будет очень ориентировочным.
Поэтому, на длительном отрезке времени надо просто следить за весом и если он стоит, то расчеты и измерения верны, а если плывет в ту или иную стороны, то надо корректировать питание в основном.
Но ситуация меняется, если в режиме дня появляются физические упражнения. Больше активности, больше потраченных калорий, больше надо есть.
И меня кстати последнее время весьма удивляет отрицание этого факта в некоторых интернет-сообществах 
Там новичков убеждают, что надо держать дефицит от дневной потребности, совсем не учитывая физическую активность. В итоге у многих практически нет прогресса в похудении и появляются вопросы: дефицит есть, упражнения есть, а похудения нет. Почему?
А потому Подходим к тому, где я и попался
Потому что получается что остаток калорий чрезвычайно мал для нормальной жизнедеятельности. Для примера я привел дневной расклад (вверху) и средне-дневной по-недельный расклад за 3 месяца (внизу). Пока количество калорий, остающихся после вычета физупражнений, близко к уровню основного обмена веществ, терпеть голод худо-бедно можно. Потреблял я калорий 2600-2900 в день, но с учетом того, что на велосипеде я оставлял 900-1100 калорий, да еще и днем ходил минут по 30-40, дневной расход у меня достигал временами 1400-1500. А в выходные, когда я делал заезды по 3-4 часа, и до 2500 доходило. К этому всему надо добавить еще и калории потраченные на жизнедеятельность офисного планктона, примерно 400 кал в день.
Один раз, как видно на верхнем графике на дату 28/04, было вообще отрицательное количество калорий, т.е. я потратил больше чем, съел. А если мой Гармин еще и не досчитывает калории, как считает Титановый Аркадий? Тогда калорий, оставшихся для моей тушки еще меньше.
И не мудрено, что как только это количество падает ниже 1400 в день, так “открывается яма желудка”: начинается страшный жор, направленный в первую очередь на карбогидраты. В рот летят ореховые батончики, майло и другие хлопушки, шоколад и шоколадные конфеты. В такие дни я даже боюсь считать количество потребленных калорий и на верхнем графике эти дни просто пустые 
Мало того, мои весы Омрон, стали показывать, что процент жира растет, а процент мышц падает. Тушка за пару недель решила что наступает голод и начала откладывать жирок, а энергию брать из мяса.
В общем, я решил поднять количество потребляемых калорий и выйти если не на поддерживающий калораж по остатку калорий(2250 сейчас для меня), то хотя бы на малодефицитный. С 8 мая я на этом режиме, посмотрим к чему это все приведет. Заодно можно будет четче определить на сколько точен Гармин. Хотя это лучше делать на поддерживающем рационе, который, надеюсь не за горами.
А еще я решил минут за 15-20 до ухода с работы съедать яблоко или горсть изюма. Утром я ем ломоть свежеиспеченного хлеба с медом или джемом и кофе с молоком. Карбов и калорий потребляется вполне достаточно для утреннего заезда на работу. Днем я съедаю яблоко-другое, но к 5 часам, без сомнения уровень сахара в крови падает, да я еще еду домой не 25, а 35 км. Так что похоже, что вечерний жор провоцируется еще и этим. Я яблоко или изюм закидывают в топку порядка 25 г карбов, что должно по идее помочь справиться с “жором”.
Через недельку-другую будет видно к чему это приведет.
* * *